Lasagne z pulpecikami i pieczarkami

Sposób przygotowania

• Płaty makaronu ugotować według przepisu na opakowaniu. Osączyć, rozłożyć, by przeschły. Pieczarki oczyścić, pokroić w plasterki. Natkę opłukać, gałązkę odłożyć, resztę posiekać. Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. • Cebule i czosnek obrać, posiekać, zeszklić na 2 łyżkach masła klarowanego, połowę zdjąć z patelni. Dołożyć pieczarki, 1/2 natki, doprawić solą oraz pieprzem, smażyć 10 min. • Do mięsa dodać jajko, resztę natki, odłożoną cebulę z czosnkiem i połową sera. Doprawić solą, pieprzem oraz mieloną papryką. Masę wyrobić, uformować niewielkie klopsiki, obsmażyć na reszcie masła klarowanego. • Rozgrzać 2 łyżki masła, wsypać mąkę, chwilę smażyć. Mieszając, wlewać mleko. Dodać resztę sera, sól, pieprz oraz gałkę muszkatołową. Gotować 5 min. • Do naczynia żaroodpornego nalać nieco beszamelu, ułożyć warstwy z płatów makaronu, klopsików i pieczarek polanych częścią sosu. Piec 20 min w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 st. Lasagne pokroić na porcje, nałożyć na talerze, ozdobić natką.