Makaron z pesto z rukoli i mozzarellą

Sposób przygotowania

• Pomidorki opłukać, przeciąć na pół. Mozzarellę osączyć. Rukolę umyć, osuszyć. Czosnek obrać. • Do blendera wrzucić 3/4 rukoli, pestki dyni i czosnek. Doprawić solą oraz pieprzem, wlać oliwę, zmiksować. • Makaron ugotować al dente w osolonym wrzątku. Osączyć, wymieszać z pesto. Nałożyć na talerze, posypać serem, pomidorkami oraz resztą rukoli.