Makaron z sosem serowym

Sposób przygotowania

• Cytrynę sparzyć, osuszyć, otrzeć skórkę i wycisnąć sok. Zioła opłukać, posiekać, wymieszać. Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Żółtka połączyć ze śmietaną, serem, 2/3 ziół. Doprawić skórką i sokiem z cytryny, solą, pieprzem, wymieszać, odstawić. • Makaron ugotować al dente w osolonym wrzątku. Osączyć, zostawiając szklankę płynu z gotowania. Przełożyć do żółtek ze śmietaną oraz serem, starannie wymieszać. Wlać nieco wody z gotowania, ponownie wymieszać. Makaron nałożyć na talerze, posypać resztą posiekanych ziół.