Zapiekanka warzywna

Sposób przygotowania

• Bakłażany, cukinie oraz pomidory umyć, pokroić w plasterki. Papryki opłukać, usunąć gniazda nasienne, pociąć w talarki. • Zioła umyć, odłożyć połowę bazylii i 1/3 szczypiorku, resztę posiekać, wymieszać. Czosnek obrać, posiekać. Masło stopić, częścią posmarować naczynie do zapiekania. Ułożyć warstwami bakłażany, cukinie, paprykę oraz pomidory. Każdą warstwę posypać solą, pieprzem, częścią czosnku i ziół oraz serem. Polać resztą masła. Piec 30 min w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 st. • Przed podaniem zapiekankę posypać listkami bazylii, ozdobić odłożonym szczypiorkiem.