Chłodnik truskawkowy bez laktozy

Sposób przygotowania

Truskawki umyć, kilka odłożyć do dekoracji, z reszty usunąć szypułki. Cytrynę sparzyć, osuszyć, otrzeć skórkę i wycisnąć sok.

Do blendera wrzucić truskawki, wsypać cukier, dodać wino, skórkę oraz sok z cytryny, zmiksować na gładki mus. Dołożyć śmietanę i jogurt, ponownie zmiksować. Odstawić na 3-4 godz. do lodówki.

Odłożone truskawki przekroić na pół. Schłodzoną zupę truskawkową nalać do miseczek, ozdobić truskawkami.